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O que é o Xilitol?
Xilitol é um adoçante natural encontrado nas fibras de muitos vegetais como milho, framboesa, ameixa, entre outros, e que também pode ser extraído de alguns tipos de cogumelos. O xilitol é tão doce quanto o açúcar comum (sacarose), porém é cerca de 40% menos calórico. É um poliol (ou álcool de açúcar). Não é açúcar, nem um álcool. Os polióis integram um grupo de carboidratos de digestão lenta derivados da hidrogenação de sua fonte de açúcar.
Pode ser utilizado tanto na culinária como no dia a dia. Não provoca cáries e possui baixo índice glicêmico, sendo indicado para diabéticos. O sabor de Xilitol produz um efeito refrescante na boca quando em contato com a saliva.
Diferentemente do açúcar, o Xilitol é lentamente absorvido e metabolizado pelo organismo. Essa característica evita que o alimento fermente no nosso corpo causando malefícios para a saúde como, por exemplo, a elevação do nível de açúcar no sangue. Além disso, é nutritivo e benéfico para a saúde.
Em doses altas tem efeito laxativo (não ultrapassar 60g diariamente e 20g por vez).
Livre de corantes ou qualquer aditivo químico
Sem adoçantes artificiais ou açúcares
Sem lactose e glúten
Sem gorduras trans
Livre de transgênicos
Quais são os benefícios do Xilitol?
Substitui o açúcar em igual quantidade (prático para receitas);
Pode ser utilizado no preparo de receitas culinárias, pode aquecer;
Indicado aos diabéticos, autistas, crianças e adultos que buscam uma alimentação com baixo índice glicêmico, pois independe da insulina para a sua metabolização;
Inibe o crescimento de streptococcus mutans, com isto, reduz a suscetibilidade à cárie;
Tem baixa caloria, 1 colher de chá tem cerca de 8 kcal contra 15 kcal do açúcar de cana.
Quais os diferenciais do Xilitol?
Calorias: Xilitol tem menos calorias que o açúcar;
Índice Glicêmico: Xilitol tem um índice glicêmico mais baixo;
Saúde Dental: Xilitol ajuda a prevenir cáries, açúcar pode causar cáries;
Origem: Xilitol vem de frutas ou madeira; açúcar vem de cana ou beterraba.
Como usar o Xilitol?
Conforme necessidade.
Qual a composição do Xilitol?
Xilitol 100% Puro
Referências:
Literatura do fornecedor
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